實驗料理DAY 西餐便當

現在翻翻過去的歷史發現原來便當日記已經停擺更新這麼久了
其實我一直有在做便當帶去公司吃,但有時候懶得擺盤,有時候忘了紀錄
現在有了一點空暇時間便趕緊把一些紀錄放上來吧
因為隔了太久,索性整理個西餐便當系列

番茄義大利麵

準備食材:
.番茄一顆
.玉米筍三隻
.洋蔥1/4顆
.番茄醬
.絞肉
.蒜頭
.義大利麵
.太白粉

.紅醬(烹飪時間:十五分鐘)
熱好鍋,先把大蒜、洋蔥下去爆香,再把退凍的絞肉下鍋去拌炒
等肉熟了再番茄、玉米筍下去,炒個約莫兩分鐘再加入適量的水(看材料比例,水跟食材至少2:1、番茄醬還有勾芡用的太白粉
加入太白粉是為了讓醬汁有稠稠的感覺,最後加入鹽、味精、義大利香料就可以開小火讓他小滾,滾個五分鐘就可以起鍋了

.義大利麵(烹飪時間:十五分鐘)
把水燒開,先把麵的一頭放進水裡讓他軟化,再以順時針的方式慢慢將麵全部下下去,煮個十分鐘看看有沒有軟,沒熟就煮到軟為止

水果三明治

準備食材:
.吐司兩片
.蘋果1/4顆
.小番茄2顆
.萵苣(全聯買得到)

.水果三明治(烹飪時間:十分鐘)
我家沒有烤箱,所以我是用鍋子烤土司,先把土司切對半再將他烤到有點金黃色,然後關掉火再放入奶油蓋上蓋子用餘溫讓他融化
烤好吐司後,依序吐司+萵苣+蘋果(薄片)+萵苣+番茄(薄片)+萵苣+吐司
水果三明治就完成了~

紀家牛肉三明治+牛肉洋蔥沙拉

準備食材:
.滷牛肉
.生洋蔥(洗好泡過水
.吐司
.萵苣
.蛋、小番茄

.紀家牛肉三明治(烹飪時間:十五分鐘)
前置作業:把退冰的牛肉切成薄片、洋蔥切好泡水,萵苣洗好自己要用的份量,小番茄切對半
等前置作業都完成,可以開始烤土司,當吐司烤成金黃色就可以起鍋嘍
依序:土司+萵苣+牛肉+洋蔥+黑胡椒+萵苣+牛肉+萵苣+吐司

.牛肉洋蔥沙拉(烹飪時間:五分鐘)
先把蛋放在碗裡,拿去電鍋蒸熟
取出保鮮盒,並在保鮮盒裡鋪上萵苣墊底,在用洋蔥排滿一圈
將切成薄片的牛肉放進洋蔥圈裡麵,淋上墨西哥辣醬
依序用小番茄跟煮好的水煮蛋做裝飾

噹啦~簡單快速的午餐就完成了~

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