實驗料理DAY8

準備食材
.鴻禧菇 一份(全聯買)
.洋蔥 1/4顆
.雞胸肉 一片
.大白菜 1/4顆
.玉米粒 
.番茄 三顆
.白飯
.辣椒、蒜頭、蔥段

.洋蔥炒菇 (烹飪時間:12分鐘)

先用鍋子爆香,依序放入蒜、辣椒用少許油拌炒
等爆出香氣再把鴻禧菇丟入鍋中

然後是洋蔥
等洋蔥變透明就可以加入一點鹽巴以及素蠔油提味跟上色
調味料的量因人而異,素蠔油我大概家一個蓋子左右,鹽巴也是少許

洋蔥炒菇完成!

.番茄風味飯 (烹飪時間:40分鐘)

首先,先將番茄去蒂然後在上頭劃十字
再把番茄放入洗好的生米上,然後依序加入玉米粒跟少許的橄欖油
最後還可以撒點迷迭香增加風味就可以放入電鍋了
水的比例1/2,如果飯鍋裡的米是兩杯,那我會建議水再多加一杯
因為這次水跟飯的比例我拿捏1:1,出來的成果飯偏硬又乾,其實不算成功

番茄風味飯起鍋後用湯匙把番茄壓扁,番茄的汁就會將白飯染色,這個步驟我覺得非常好玩,飯吃起來會有點酸酸的帶有番茄的香味,偶爾咬到玉米粒也會覺得甜甜的,是一道很簡單又好吃的料理

.炒大白菜 (烹飪時間:10分鐘)
先用蒜以及辣椒爆香,再把白菜丟下去拌炒,炒到白菜軟軟成有點透明撒上鹽巴就可以起鍋啦

.香煎雞胸肉 (烹飪時間:10分鐘)
用鹽水醃雞胸肉10分鐘,然後把肉上面多餘的水吸乾
在鍋子上倒少許的油,就可以把肉放下去了,一面煎個一致兩分鐘
在煎的時候我會蓋上蓋子,這樣雞肉的水氣才不會跑太多

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